Chorizo pølsespyd, servert med bønnesalat, grillet squash og aioli

Sommerens grillfavoritt! Her har vi brukt Go'Vegan Chorizo, men Go'Vegan Grillpølser eller Bratwurst passer like bra.

Grillspyd og squash:

• Kutt pølsene i biter og løken i båter.
• Finn fram grillspyd og træ pølsebiter, minitomater og løk på spydene (vi brukte seks stk. 25 cm lange spyd). Pensle med BBQ-saus og grill i vei!
• Kutt squashen i skiver, pensle med BBQ-saus og grill på begge sider.

Bønnesalat:

• Skyll og sil av laken fra bønnene. Skrell agurken og kutt den i skiver. Hakk urtene
• Bland sammen en dressing av sitronsaft, olje, lønnesirup, salt og pepper.
• Ha alt i en bolle og bland godt. Sett kaldt til salaten skal serveres.

Tips: Varier gjerne med andre grønnsaker på spydet.

(Oppskrift og foto: Jane H. Johansen / veganmisjonen.com)