Lys sjokoladepudding

Nydelig dessert med kun 4 ingredienser!

Slik gjør du:

• Ha plantemelken i en kjele. Tilsett maisstivelse og visp godt.
• Tilsett sjokolade, sukker og salt. Kok forsiktig opp og visp iblant.
• Når det så vidt koker, fortsett å vispe mens det småkoker forsiktig, ca 2 minutter. PS: Dersom maisstivelsen klumper seg, kan du kjøre blandingen kjapt med en stavmikser.
• Hell puddingmassen over i 4 porsjonsformer. Avkjøl i kjøleskap til puddingen er fast, ca 1 time.

Pynt gjerne med friske bær og mynte ved servering.

(Oppskrift og foto: Jane H. Johansen / veganmisjonen.com)