Juletallerken med Go'Vegan Vegisterkaker

Ekte julestemning på tallerkenen! Go'Vegan Vegisterkaker, her i godt følge av kålrabi- og søtpotetstappe, brun saus, poteter, rosenkål og gulrot. Nam nam!

Kålrabi- og søtpotetstappe:

• Skrell og kutt kålrabi og søtpotet i biter. Kok dem møre, ca 15-20 min, avhengig av hvor store biter du har. Sil av vannet.
• Mos til stappe med en ballongvisp, tilsett margarin og plantemelk.
• Smak til med litt salt og pepper.

Brun saus:

• Smelt margarinen på lav varme i en kjele eller panne. Visp inn melet og spe med ca én og én desiliter av vannet mens du visper. Når det begynner å tykne, tilsett mer vann til alt er brukt opp.
• Visp inn buljongpulver. Ev. kan du bruke en terning grønnsaksbuljong som du knuser (1 ss pulver tilsvarer ca 1 terning). Visp også inn soyasaus, muskat og smak til med pepper og urtesalt. Tilsett litt sukkerkulør dersom du ønsker mer farge på sausen.

Vegisterkaker:

• Stek Go'Vegan Vegisterkaker i litt olje i stekepanne, høy varme og 1-2 minutter per side. Eventuelt kan de varmes i stekeovn på 200 grader i 5-8 minutter.

Server med kokte poteter, gulrøtter, rosenkål og tyttebær.

(Oppskrift og foto: Jane H. Johansen / veganmisjonen.com)