Gratinert portobello med Go'Vegan Vegandeig

Superlekre portobellosopp blir enda lekrere når de gratineres i ovnen med deilig fyll. Her har vi brukt vårt alternativ til kjøttdeig og Revet smak av Mozzarella.

Slik gjør du:

• Hakk løk og paprika smått. Finhakk persillen. Bland sammen krydderne (løkpulver, spisskummen og paprika) i en liten bolle.
• Stek Vegandeig, løk og paprika i litt olje til løken er myk og lett gyllen. Tilsett krydderne mot slutten av steketiden.
• Ta stekepanna av plata og bland inn soyasaus, Revet smak av Mozzarella og persille. Smak til med litt pepper.
• Knekk av stilken på portobellosoppene og fyll dem med fyllet. Sett dem i hver sin ildfaste form eller på et stekebrett kledt med bakepapir.
• Gratiner skjønnhetene på 200 grader i ca 20 min.
• Drissle med litt olivenolje og strø over litt flaket havsalt og finhakket persille ved servering.

(Oppskrift og foto: Jane H. Johansen / veganmisjonen.com)