Go'Vegan sjokoladeboller

Som om ikke et brett med hjemmebakte boller er uimotståelig nok - her får du dem attpåtil med sjokoladebiter inni! (Oppskriften gir 12 boller).

Slik gjør du:

• Smelt margarinen i en kjele. Visp inn havremelk og melis og varm til lunken / fingervarm temperatur. Ha blandingen over i en stor bakebolle og visp inn gjær, kardemomme og salt. Bland inn litt og litt av melet og elt til du har en smidig deig. Hakk sjokoladen, tilsett den i deigen og elt til sjokoladebitene er godt fordelt.
• Dekk til bollen og sett til heving på lunt sted i 1 - 1,5 time, eller til den har hevet til minst dobbelt størrelse.
• Ha deigen over på en melet benk og kna den litt før du deler den i 12 omtrent like store emner. Trill runde boller og sett dem side ved side på et bakepapirkledt stekebrett, ca 4 cm avstand mellom bollene er passe om du vil at de skal vokse inn i hverandre. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og etterhev i 45 minutter.
• Stek bollene på 225 grader i 10-13 minutter, eller til de er lett gylne.

(Oppskrift og foto: Jane H. Johansen / veganmisjonen.com)